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《吃饭有讲究》第一课时教学设计，小学道德与法治人教五四学制版（部编）一年级上册
《第10课吃饭有讲究》第一课时教学设计
教材分析：
本课是一年级上册第三单元《家中的安全与健康》中的第二课，主要关注的是学生在家中的饮食生活。本课分为“干干净净吃饭好”、“我在餐桌上”、“食物的诉说”，“这样吃好吗”四个栏目，涉及用餐的卫生、文明礼仪、良好习惯，用餐的食品安全常识以及营养学知识，目的是让学生理解并学会用餐的相关常识与礼仪习惯，吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃的有礼貌，有教养，自觉追求高品质的生活。本课教学可分为两课时教学,第一课时主要教学前两个板块，即学习用餐的卫生和礼仪，第二课时教学后两个版块，了解最基本的营养学知识和食品安全常识，培养学生建立良好的用餐习惯。
学情分析：
一年级是儿童品德、智力、生活能力的形成和发展的重要时期，学生形成了或者正在形成的行为习惯，有的是好的，有的却不利于今后的生活和学习。而良好的行为习惯、生活习惯的养成，直接关系到身体的健康和正常的发育。通过调查，我发现本班家长比较重视学生的饮食卫生，会注意提醒孩子饭前洗手，但大部分学生没有将此内化为自己的习惯，卫生意识还需加强。此外，因学生中独生子女居多，家长及家里的老年人比较惯着孩子，学生在餐桌礼仪相对较差，大多学生会以自我为中心，用餐时为家人服务的意识很缺乏。因此，第一课时中要将用餐的礼仪作为教学的重点。
教学目标：
1.了解应注意的用餐卫生，应养成的用餐礼仪;
2.学会正确的洗手方法和步骤，知道饭前洗手是讲卫生的好习惯;3.理解并学会用餐的礼仪习惯，能在模拟餐桌上体现出用餐的文明和教养。教学准备：1.教学课件
2.创设情境用物品：三副碗筷、三个菜盘、盆子、擦手布、围裙、拐杖
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教学过程：一、情境导入
1.师：同学们，看到黑板上这幅图(简笔画：餐桌)，你立刻想到了什么事儿?(学生反馈)
嗯，我们每天都要吃饭,你会吃饭吗?觉得自己会吃饭的同学请举手。谁来给大家示范一下怎样吃饭?
2.请一生模拟吃饭的情境(准备：洗手盆、一副碗筷)，师提醒其他同学仔细观察。
预设：
(1)若学生先洗手，后吃饭，引导学生发现并予以肯定，并追问该生为什么吃饭前要先洗手;
(2)若学生不洗手就端碗吃饭的,引导其他同学评价提醒，并说清为什么要洗手。
3.引出课题：其实，吃饭除了要讲究卫生，还有好多讲究，我们今天就一起来了解一下“吃饭的讲究”【出示课题】
[设计意图：让学生重现生活情境，显现出吃饭中可能存在的卫生问题，形成认知冲突，激发学习兴趣，自然引出本课学习内容。]
二、活动一：干干净净吃饭好(一)明确饭前洗手的原因
1.过渡：刚才大家说到吃饭之前要洗手，我们一起来看看这双手干净吧?【PPT出示图：一双看起来干净的手】问：这双手还用洗吗?(学生反馈)
2.我们在显微镜下再看看这双手吧【PPT出示显微镜下呈现的手上的各种细菌】原来，有好多细菌呢，只是我们的眼睛看不到而已。看来不管手看起来干不干净，吃饭前都一定得洗洗，不然就容易病从口入了。
(二)调查学生的洗手方法
1.你们是怎么洗手的呢?请1-2个同学上台模拟洗手。2.师生观察上台模拟洗手的同学谁洗得更干净。预设：
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(1)若学生呈现出的洗手方法不够正确或科学，请出卫生小博士教大家六步洗手法。
(2)若有学生的洗手方法很正确，请其当小老师教教大家。(三)学习正确的洗手方法
