《做一道拿手“菜”》教学设计，小学美术鲁教五四学制2011课标版二年级上册

　　教学设计

　　教学目标：

　　1、了解“菜肴”的制作方法，运用揉、搓、压、切等彩泥制作方法表现生活中的各式各样的“菜肴”，体验材料带来的美感。

　　2、通过欣赏各式菜肴作品，提高学生的观察力和分析能力，利用彩泥制作“菜肴”，提高学生的动手能力、创新能力和表现力。

　　3、通过彩泥制作，感受彩泥带来的创作乐趣，养成作业时细致耐心的态度和习惯。

　　教学重点：用彩泥把自己想象或记忆中的菜肴的造型和色彩大胆表现出来。

　　教学难点：作品是否有创新。教学过程：一、动作导入

　　1、生观察老师的动作，猜猜在做什么。(做菜)2、展示老师为大家做的拿手菜，引出课题并板书。二、讲授新课

　　1、回想黏土制作方法，你能用什么方法制作出什么形状，生尝试并分享：

　　揉----圆形压----片儿状搓----条状捏----饺子样式剪/切----丁、块儿状

　　2、老师能用你们做好的这些形状完成一道菜，相信吗?边示范边讲解：用生①的黄色圆球压成片儿，粘在生②的白色

　　圆片儿上，做好一个荷包蛋，放入盘中;拿生③搓好的长条放入盘中做面条，完成一份鸡蛋面。

　　3、鸡蛋面颜色看起来有些单调，有什么好的方法能让它变得更吸引人?学生发散思维，说想法：可加入辣椒、青菜、葱花等。

　　小结：有了这些不同颜色的装饰，这碗鸡蛋面变得让人食欲大增。4、介绍面条的起源和历史。

　　面条起源于中国，已有四千多年的历史，最早的面条叫“汤饼”。人们用煮、炒、烩、炸等烹饪方法做出面食，北京炸酱面、兰州的拉面、山西的刀削面等，它食用方便、营养丰富，深受人们喜欢。

　　5、欣赏中国八大菜系：川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜，引导学生感受中国饮食文化。

　　6、品味妈妈做的家常菜，说一说妈妈为自己做过的家常菜。7、为了让孩子们好好吃饭，妈妈的新妙招——创意菜。提出问题：妈妈做的菜和大厨师做的菜，你更喜欢哪一种?生都喜欢妈妈做的菜。小结：世上最好的厨师是妈妈!感受妈妈的味道，家的味道。

　　8、妈妈为了我们辛苦工作，还要买菜做饭、照顾我们，使生感受妈妈的辛苦付出，一起动手为妈妈做一道拿手菜吧!

　　实践要求：运用学习过的各种方法，添加创意，制作一道拿手“菜”，注意色彩搭配。

　　三、展示评价

　　请完成的同学将作品端上桌。请生欣赏，选出自己最喜欢的菜并

　　说原因。从色彩、造型、菜品是否有新意等几个方面进行评价。

　　小结：今天我们用揉、捏、搓、压、切等几种方法为妈妈做了一道拿手“菜”，相信妈妈看了一定会非常欣慰!

　　四、拓展：

　　希望孩子们有一天能学习做菜，为妈妈做一道真正的拿手菜，回报妈妈的爱。