![[!--oldtitle--]](/skin/yzksp2022/img/lazy.png)
《健康饮食》教学设计，部编小学科学粤教粤科版四年级下册
《健康饮食》教学设计
教材分析
“健康饮食”是“生理与健康”单元中的第一课。本单元从健康角度着手，通过观察、实验、对比、收集资料等探究活动形式，让学生亲身“体验”，进一步发展分析、类比推理、定量观察、搜集整理信息等探究技能，了解人体需要的营养及其来源;懂得营养要全面、合理的重要性;了解人体的消化器官和消化过程，养成良好的饮食卫生习惯。
学情分析
一日三餐是我们日常生活中的重要组成部分，小学生因为年龄关系对食物最感兴趣。但也同样是因为年龄小，他们只会凭自己的喜好来选择食物。看到自己喜欢吃的菜肴会欢呼雀跃，看到不喜欢的菜肴会毫无兴趣，根本不会考虑到营养的问题。最后，导致很多孩子偏食挑食，对身体造成很坏的影响。所以引导学生通过本课的学习去发现有营养的菜肴，科学的搭配有多么重要，从而引起孩子们对自身的关注，帮助他们形成自我保健意识。
教学目标科学知识：
1.了解人体需要的营养及其来源。2.懂得营养要全面、合理的重要性。
3.了解人体的消化器官和消化过程，养成良好的饮食卫生习惯。能力培养：
1.培养学生分析问题的能力。
2.培养学生收集整理信息和解决实际问题的能力。情感态度价值观：
1.保持探究人体奥秘的欲望。
2.养成良好的饮食习惯，意识到爱惜自己、珍惜生命。教学重难点
了解食物中的营养成分。评价任务
1.搜集资料，认识食物中的营养成分。
2/5
2.搜集资料，了解人体消化器官和消化过程。3.观察食物金字塔，认识合理搭配的重要性。教学准备
学校饭堂一周食谱图片、食品卡片、饺子、包饺子所用的材料。教学过程一、问题情景
学校饭堂的公告栏前，学生在观看一周食谱。为什么食谱中每餐都有蔬菜呢?那么多的食物，如何吃、吃什么才健康呢?这都是我们这一课要学习和研究的问题。
二、活动一：饺子里面有什么
1.导入：上课前老师请来了一位营养学博士，听听他今天给我们带来什么信息(用幻灯片或图片出示)：“饺子在不少地方都是深受人们喜爱的一种食物。虽然不同地方的饺子馅料因口味的差异有所不同，但是饺子所含的营养成分是众多食物中较全面、较均衡的。”
2.问题：同学们你们喜欢吃饺子吗?(出示饺子图)那为什么饺子所含的营养成分是众多食物中较全面、较均衡的呢?你打算如何来解开问题的答案呢?
3.小组讨论。
4.活动：小组观察，解剖饺子，了解饺子里面有什么。
5.交流：学生汇报，教师点拨如食油中含有丰富的脂肪、蔬菜含有丰富的维生素、矿物质等。
6.思考：饺子之所以包含了较为全面的营养是因为里面包含了人体所需要的各种营养物质，你想用什么馅料包一顿饺子呢?下面请各位同学设计一张饺子原料列表，在选择材料的时候请注意各营养物质的搭配。
7.小结：今天我们对饺子来了一次解剖，在解剖的过程中同学们也了解到了饺子包含了较为全面的营养，但是我们要注意的是对于不同的人如：素食者、回族人等来说我们在包饺子时所用的材料必须要注意食物的选择，尊重其个人信仰及民族。
8.拓展：回家尝试亲手包一顿饺子，重温饺子不同部分里含有的各种营养物质。
3/5
9.小课题研究：为什么我们需要食物?三、拓展：食物中的营养成分
刚才同学们结合“食物金字塔”，就各人的饮食是否合理，以及需要改善的地方作出了分析和探讨。让我们通过小组合作根据“食物金字塔”的建议，设计出一份既美味又能吃出健康来的一周晚餐食谱。
