五年级综合实践活动上册《饮以为健》优质课教学视频
00:00
好同学们好
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请坐
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亲爱的同学们
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前段时间啊
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我们把饮料与健康这个让大家感兴趣的问题
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作为了我们的活动主题
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那把同学们提出的问题呢
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我们又把它分为了五个小问题
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同学们自发地组成了小组
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在组长的带领下进行了自己感兴趣的课题研究
00:30
分为了五个小组
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由我们的考察组以及探究组
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还有寻踪组
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揭秘组以及还有实践组
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通过了半个多月的我们的探究
00:45
那现在让我们一起来看一看我们的研究过程吧
00:54
同学们
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由于我们对这些五颜六色
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口感极佳的饮料非常喜爱
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我们已发现
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饮料已经成了我们生活中不可缺少的一类食品
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每当走进超市
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面对货架上品种齐全的饮料
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拿几瓶饮料几乎成了一种很自然的习惯
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在春游研学小队活动或班级庆祝活动时
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所在的食品中
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饮料也是一大主角
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有很多同学表示自己从来不喝水
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渴了一直都是喝饮料
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这样的情况到底好不好呢
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饮料对我们的身体会不会有影响
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还有现在的饮料品种中中这么多
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哪些更有营养
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哪些没有好处
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甚至有害
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我们并不知道
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于是老师带领我们开展了一次关于小学生
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饮料与健康为主题的研究活动
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在第一节实践课上
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老师让我们每个人带来了自己喜欢的饮料
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接着老我们和老师一起去了
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了解了学校周边的一些商店所出售的饮料
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实际的观察和品尝
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分析饮料的成分和味道
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提出一些自己比较感兴趣的问题
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经过归纳得出了五个子课题
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每个组选取了自己研究的子课题
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并且组建了活动小组
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还给他们起了好听的名字
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同时我们也明确了组内人员的分工
02:50
在老师的指导下
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我们商讨了课程的研究方法
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还设计了活动方案
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并完成活动方案的填写工作
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随后我们根据自己的任务
03:05
投入到了资料的搜集者当中
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通过上网查资料
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问卷调查
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实地走访采访等形式
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多方获获取各种资料来展开本次综合实践活动
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最后对资料进行汇总整理
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分析研究筛选
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进行总论
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我们每一个同学都在过活动过程中都非常投入
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经过了半个多月的分工合作
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资料搜集以及我们的探究和整理
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那这一节课就让我们一起来进行成果展示吧
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在课前呀
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同学们去了超市实地考察
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并咨询了一些专业人员
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了解了饮料的主要原料
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以及饮料生产的基本流程
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还有爱饮料的销量和成本
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那现在大家掌声有
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请我们的第一小组为我们进行展示
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大家好
04:47
我们是考察组
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我们组研究的小课题
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是关于考察饮料的生产和销售
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我们的研究方法是观察
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上网拍摄
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实地考察
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咨询工厂技术人员
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采访售货员阿姨
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我们的分工是
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我和徐浩宇去超市奶茶店考察和采访
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陈安之和新闻民负责上网查找资料
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陈师咨询了果汁饮料工厂的技术人员
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下面请听我们组研究得出来的结论
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我要介绍的是什么
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是饮料
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饮料是以水为基本原料
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由不同的配方及生产工艺制造而成的
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可供直接饮用
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或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的制品
05:44
一般按包装将饮料分为以下三类
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分别是罐装饮料
05:50
瓶装饮料和纸装饮料
05:52
又按照糖分多少分为甜饮料
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低糖饮料和无糖饮料
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又按照饮料中的成分不同
06:01
将我们常见的饮料分类为了六个不同的种类
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分别是碳酸饮料
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果蔬饮料
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蛋蛋白和乳饮或乳饮料
06:21
功能性料和饮用水饮料等
06:26
我们了解了制作饮料的主要原料
06:31
水果蔬
06:32
牛乳及其制品
06:35
植物蛋白原料
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咖啡豆和可可豆
06:38
饮料
06:39
添加剂
06:40
酸味剂
06:41
甜味剂
06:42
防腐剂
06:45
乳化剂
06:46
稳定剂
06:47
增稠剂
06:49
香精香料
06:50
色素等
06:51
包装容器及其材料
06:55
但通过咨询
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我懂得了饮料生产的基本流程及产量
07:00
以果蔬汁工艺为例
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水果坚果清洗破碎
07:07
压榨过滤调配杀菌均质
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脱气罐装二次杀菌包装产品
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该生产线用于果汁饮料的生产
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可根据客户要求及产量
07:20
定制2000到3万6000平每小时的生产线
07:24
该生产线包括水处理系统
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水果前处理系统
07:30
化糖调配系统
07:31
脱气均质杀菌系统等
07:34
可根据客户要求包装形式选择包装形式
07:39
如塑料瓶
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玻璃瓶
07:40
易拉罐等材料
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材料可是新鲜水果或浓缩果汁
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我走访了一些超市
07:49
通过询问
07:51
我了解到小店大部分饮料价格在2~5元之间
07:55
喝了豆腐健康
07:57
而且对超市饮料销售调查呃
08:01
我发现汽水卖得最多
08:03
可以见汽水深受大家喜爱
08:05
谢谢大家
08:10
我们的展示到此完毕
08:12
谢谢大家
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通过我们考察组同学的展示
08:20
我们明白了什么是饮料以及饮料的主要原料
08:25
还有的就是我们饮料成饮料
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制作的一个基本的一个流程
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我们的下一组同学
08:34
又会给我们带来怎样的成果展示呢
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现在要来请我们的探究组的同学上台
08:43
大家掌声
08:44
欢迎
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大家好
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我是探究组的组长
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我们组主要走访了超市
09:00
研究了各类品牌的饮料
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我发现饮料分为这几类
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碳酸饮料
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茶类饮料
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含乳饮料
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蛋白饮料
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果汁饮料
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还有功能性饮料
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下面有请我们的饮料家族上场
09:22
大家好
09:23
我们是饮料家族
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我们的宗旨是没有最好
09:29
只有更好
09:35
大家好
09:35
我就是碳酸饮料向大家熟知的百事可乐
09:39
可口可乐
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美年达可都是我们的家人
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我们碳酸饮料家族可是最受小朋友们喜欢的呢
09:45
你们知道吗
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碳酸饮料的配料是
09:51
二氧化碳
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甜味剂和磷酸
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有了这他可是我们的三大工程
09:58
有了这三
09:59
有了这三样配方
10:01
我们才会清爽可口
10:03
但是你们知道吗
10:04
二氧化碳会损会破坏我们的消化系统
10:08
而甜味剂则会损伤我们的牙齿
10:11
最要紧的是磷酸
10:12
它会破坏青少年的
10:15
它会它会让青少年的骨质松疏
10:18
所以我们平时常常也是可以的
10:20
但不可多食用哦
10:26
大家好
10:27
我是茶中贵族茶派
10:29
我们家族有红茶
10:31
绿茶
10:31
乌龙茶
10:32
冰绿茶
10:33
果汁茶饮等成员
10:35
我们通通都属于茶饮料家族
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我们茶饮料中茶多酚具有清除自由基
10:40
抗衰老
10:41
抗氧化
10:42
降低胆固醇等作用
10:48
可以适量喝
10:49
提高免疫力
10:50
可不要因为我们喝了有好处
10:53
而过多过量的喝
10:54
我们如果过多过量喝茶饮料对身体有危害
10:58
如果晚上临睡前喝茶饮料容易引起失眠
11:02
长期时间的失眠会导致身体抵抗能力下降
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容易诱发一些疾病的出现
11:08
所以我们只是为你们解馋
11:11
心血来潮的选择
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平时我们健康的饮品还是我们的白开水
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哈喽大家好
11:22
我是海如饮料
11:23
韩语言是什么
11:24
所以这个我可就为我们韩语一点的大明星
11:27
搞的骄傲啊
11:28
什么抑郁优酸乳啊
11:30
营养快线
11:32
金果粒
11:33
娃哈哈
11:33
改变都是家喻户晓的大明星啊
11:37
我们还需要是以鲜乳或乳粉
11:40
火开机或糖类为原料
11:42
加入水酸味剂
11:44
茶叶等调制而成的产品
11:46
味道酸酸甜甜又有营养
11:48
所以谢谢大家的喜爱
11:50
可是我要给爱护我们韩语饮料的小朋友们
11:54
提个醒
11:55
因为我们韩语饮料含有色素
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甜味剂
11:58
防腐剂等
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长期使用可能会对你们的身体健康
12:01
小心供养一下
12:02
注意不能长期喝含乳饮料
12:04
此外购买时也要注意保质期和主线也有爆发的
12:08
演讲结束
12:08
大家
12:12
我是植物蛋白饮料
12:13
我的名字可能不太好理解
12:16
但是只要知道我的制作工艺就可以了
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我的制作工艺就是用果肉或果仁
12:22
经过压制和高压杀毒后得出来的高蛋白饮品
12:27
我我的家族里面有几个千万粉丝级别的大明星
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什么银鹭花生乳呀
12:34
露露杏仁露啊
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大家对他们可都是我们大家常喝的饮品呢
12:40
我的原料不同
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营养和保健功能也有差别
12:44
豆类饮料的营养价值最高
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杏仁饮料具有润肺作用
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而核桃饮料具有健脑作用
12:53
特别适合老年人和我们小孩子喝
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但是我虽然我的营养非常的全面
13:02
也口感也非常的不错
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但还是不能代替我来喝水呀
13:10
大家好
13:11
我的名字叫果蔬饮料
13:13
蔬菜水果可以随心所欲搭配呀
13:16
我知道我的家族
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已经诞生了几个家喻户晓的国际大明星
13:22
如统一会员等等
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我知道我是非常受欢迎的
13:28
我们营养丰富
13:30
容易消化
13:30
尤其老人和小孩适量喝点
13:33
可以助消化
13:34
润肠道
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补充膳食中营养成分的不足
13:40
人们一般早餐很少吃蔬菜和水果
13:44
所以早晨喝一杯果蔬饮料是一个很好的习惯
13:49
在购买的时候一定要注意生产日期
13:53
如果过期了会喝坏肚子的
13:55
如果同学们能自己亲手榨汁
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那更是既有营养又有趣了
14:05
大家好
14:06
我是你们风度翩翩的红牛
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你们经常可以在冰柜里面看到我的身影
14:13
是不是很厉害
14:14
红牛属于特殊功能饮料
14:16
是通过调味饮料中天然营养成分和含量比例
14:21
适应特殊人群的饮料
14:24
可以在运动后找回你丢失的营养以及缓解疲劳
14:30
但是我们红牛也有危害
14:33
尤其是未成年人会引起高血压和心脏病
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严重的可能会危害生命
14:41
所以如果你想拥有健康的身体身体
14:46
那就少喝一点吧
14:52
我们的介绍完毕
14:53
谢谢大家
15:00
通过我们探究组饮料家族的表演
15:03
那同学们
15:05
我们一起发现了我们常用的饮料
15:08
分为了六个大类
15:10
那通过了他们的介绍
15:12
你们有没有什么想说的呢
15:14
那你来讲他们都有自己的优点
15:18
也有自己的缺点嗯听到很认真
15:20
而且进行了自己的思考
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你来说
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我明白了各种饮料对人类的好处与坏处啊
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明白了好处与坏处是思考得出来的结果
15:30
你来讲一讲
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大多饮料都是对身体有害的
15:35
不能过多的喝
15:37
只能适量喝啊
15:38
他明白了只能适量的喝
15:41
不能多喝饮料的道理
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请坐那同学们都听得非常的认真
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那我就要代替探究组来考察一下
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你们看看你们对我们饮料的分类和成分的理解
15:56
掌握的到不到位呢
16:03
谁来接受老师的考验
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吴依然
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你来让我们一起来看一看他们的理解程度吧
16:37
播放
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他们完成的速度非常的快
16:50
对不对
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那么证明他们的掌握程度也非常的高
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嗯非常的好
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那同学们听得这么认真
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有没有发现啊
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他们在介绍自己的时候
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既讲了优点
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也讲了缺点诶
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这种认识事物的方式非常客观
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我们可以去学习学习
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而且我们的探究族这些饮料家族的人们
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他们表演汇报的方式也是活泼有趣的
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那这让我很期待我们的熊宗祖同学们展示了
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现在大家给予他们一点掌声
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邀请他们上台吧
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大家好
17:40
我是寻踪组的组长
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我们组研究的是饮料的受欢迎程度
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为了让研究的面比较广泛
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而且具有代表性
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我们的小组共同研究了一份调查问卷
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一共有178个人参与
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从调查的结果中
18:00
我们可以发现
18:01
大多数的同学喜欢喝饮料
18:04
有5%的同学几乎每天都喝一瓶
18:08
有大约16%的同学会经常喝饮料
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有百分之有超过60%的同学偶尔喝饮料
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而顾客的同学只是极少数
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对于饮料的喜好
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从调查表中可以看出
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超过一半的同学喜欢喝
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250到550ml的饮料
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30%左右的同学喜欢喝
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150ml左右的饮料
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几乎没有
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喜欢喝超过1000ml的
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你的音量
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同学们在口渴时
18:48
运动后逛街或者其他情况下喝饮料
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但很多人对饮料所知甚少
18:58
并不知道饮料所含成分
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也不曾想过饮料会对人体有害
19:05
阻碍人们身体健康
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从我们的调查统计结果来看
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学生们在选择饮品的时候只会注意口感
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相信广告的宣传语
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选择的都是品牌
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而且多数的学生并不会在意
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在什么时候购买的饮料
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在何处购买的饮料
19:28
想喝的时候就会买
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而且除了调查问卷
19:33
我们通过走访才发现
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在学校外的小卖部
19:38
发现有许多简易包装没有标明厂家生产日期
19:43
而且价格非常便宜的低劣产品哦
19:47
听说他们呀还搜集了一些劣质饮品的图片
19:51
我们来看一下
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这是垃圾三无汽水的制作过程
19:56
看着你们喝的话
19:58
放不放心呢啊
20:01
放不放心放心放心
20:04
哎
20:04
这个环境对不对
20:05
脏兮兮的
20:07
但如果喝到肚子里去哎
20:09
可能对我们的身体会有危害
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那么再看到这些色彩缤纷的饮料
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平常我们看到了是不是两眼放光
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忍不住想要买一杯去尝一尝
20:22
但是呢他们大多数是用香精和色素勾兑而成的
20:28
以及我们平常去到一些小店店子里
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我们如果一不小心就会买到一些山寨饮料
20:40
那通过了这些调查以及理解
20:44
你们小组有没有对同学们要做什么提醒的呢
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我们发现很多饮料里都含有食用色素
20:53
防腐剂
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碳酸水香精
20:56
糖精添加剂等成分
20:58
每种饮料中糖是不可缺少的一部分
21:02
这些成分直接影响了我们青少年的身体健康
21:16
我们的报告结束
21:18
谢谢大家
21:23
对呀
21:24
通过他们的展示
21:26
我们明白了饮料的成分
21:30
以及最受我们欢迎的饮料
21:34
那仅仅了解这些就可以了吗
21:37
嗯我们还需要去了解饮料的成分和功能
21:41
它对我们的人体会造成什么样的影响
21:45
那这个问题呀
21:47
就要靠我们的揭秘组来为我们展示
21:52
来
21:52
大家把目光聚集到我们的揭秘组的身上
21:56
有请揭秘组上台展示
22:05
大家好
22:06
我是DM组的组长
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首先我们上网搜索了学生喜欢喝的两种饮料的
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组成利弊
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相关新闻
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社会评价
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雪碧和可乐是学生最喜欢喝的饮料
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但是它对我们的危害也很大
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我们先来看一下他们的营养素参考表
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从图中我们可以发现可乐它的营养非常的低
22:28
钠和糖都非常的高
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我们再来看雪碧的
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从图中我们可以发现雪碧它的营养同样很低
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钠和糖都很高
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如果糖和钠摄入的过多的话
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会对我们的身体造成造成一些负担
22:44
所以我们在挑选饮料的时候
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我们可以关注一下它的营养素参考表
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来挑选健康的饮品
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下面我们来看一下专家是怎么说的
22:54
请老师播放视频
22:57
小辉许多人喜欢喝甜饮料
23:00
也知道他们有一些危害
23:01
比如蛀牙肥胖
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但甜饮料的危害和风险远不止这些
23:06
今天小辉整理了八大危害
23:08
希望大家远离甜饮料
23:10
一促进肥胖
23:11
危害程度四星
23:13
众所周知的危害无需解释
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尤其对于发育期的儿童和青少年来说
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多喝甜饮料可能会造成虚胖
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二肾结石危害程度五星
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多达五项的流行病学研究中表明
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甜饮料消费和肾结石风险有显著相关
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研究者分析认为
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甜饮料降低了人体内钙和钾的摄入量
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却增加了蔗糖的摄入量
23:35
这是引起肾结石患病风险升高的重要因素
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三降低维生素和矿物质的摄入
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危害程度三星
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喝甜饮料多的人
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膳食纤维的摄入量通常会减少
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因为甜饮料占了肚子
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吃正餐时食欲下降
23:50
摄入蔬菜和肉类会减少
23:52
整体上维生素和矿物质摄入不足
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四促进糖尿病危害程度五星
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最让人们感到震撼的是
24:00
甜饮料强力促进糖尿病的结论
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在一项研究中
24:03
研究者对9万1249名女性
24:06
追踪了8年
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结果发现
24:08
每天喝一瓶以上含糖饮料的人
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与几乎不喝甜饮料的人相比
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患糖尿病的危险会翻倍
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五导致骨折和骨质疏松
24:17
危害程度五星
24:18
这个危害同样令人震惊
24:20
第三点已经提到
24:22
甜饮料降低了人体内钙和钾的摄入量
24:25
这样的话骨头里的钙就会补充到血液中
24:28
导致骨质疏松
24:29
这一点许多人是知道和第5.1样
24:32
牙齿和骨头都含有钙
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甜饮料会夺走它们
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容易更容易出现蛀牙
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为了让内容更具有说服力
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我们除了采用理论领域之外
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我们还做了对比实验
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现在请杨紫任上台展示他的实验
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首先将富有高钙质的蛋壳
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放入作为碳酸饮料代表之一的可乐中
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等待几个小时就可以看见成果了
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这就是被可乐泡过的蛋壳
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我们可以看见这个蛋壳变软了
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这是因为可乐瓦解了蛋壳中的钙质
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所以蛋壳就变软了
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除此之外
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被可乐泡过的蛋壳与没有被可乐泡过的蛋壳
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还有巨大的差异
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被可乐泡过的蛋壳表面变颜色变得很深
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还有些许条纹或者
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还微微掉色
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内部内部也变得很黑
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这就进一步的证明了可乐对我们的危害
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喝多了还会导致骨质疏松
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后果十分严重
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这样的一个有趣的实验
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那你们得出了什么结论呢
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同学们想一想
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如果这么多饮料累积在我妈肚子里
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会产生多大的危害呀
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所以我们要少喝饮料
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多喝水
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大家好
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我是水
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我们非常容易透过你的细胞促进你的新陈代谢
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而且在剧烈运动后引诱我们
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还可以及时补充人体内所需的能量和矿物质
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水是最好的饮料
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我们物美价廉
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所以请大家多喝水
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喝好水
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我们的汇报完毕
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谢谢大家
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通过他们的展示
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我们发现呀小小的饮料中有大大的询问
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那我们能不能随便喝饮料呢
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不能那你们能不能做到一直都不喝饮料呢
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不能那嘴巴馋了又想要身体健康
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该怎么样去做呢
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大家一起来交流一下
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小组讨论一下
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看看有哪些方法可以让人们的健康和健美
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啊同学们讨论的都很热烈
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看来呀一定有很多的方法
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谁来讲讲嗯
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你来讲我们可以如果是喝菌汤的话
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我们可以自己在家拿些水果榨汁
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爆炸果汁很好的方法
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请坐来
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你来讲
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我们可以喝一些基因牛奶
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它既可以使我们解馋
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你为了喝钙
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还可以使我们更健康
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看来呀他刚刚上课也非常的认真
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找到了一些比较优质的饮料
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还有没有嗯
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你来说我们可以自己做那些美味的饮料啊
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自己动手制作饮料也是一个很好的方法
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那同学们这么认真
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那老师呢也有几个小方法
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为你们提供一个有趣又能喝到好喝饮料的方法
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那就是我们自己去动手制作饮料
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现在有请我们的实践组的同学
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来为我们展示一下他们的成果吧
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大家好
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我是制作组的组长
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我制作的是一杯珍珠奶茶
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我所需要的材料有白砂糖
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纯净水
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茶叶纯牛奶
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具体制作过程呢我做了一个视频
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请大家看一下
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一放糖甜度可自己决定
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小火慢炒至融化
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二把糖炒化之后
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倒入200ml茶叶水
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三加茶叶
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茶叶按自己的口味加
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四加入250ml纯牛奶
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然后就可以过滤出锅了
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有条件的可以加点小料
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我家的珍珠完成了
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是不是很简单
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我们组还有许多同学做了制作饮品的视频
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由于时间的关系
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我们组的同学就不能一一上台展示了
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接下来我们开展一个健康饮品发布会
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请组员上台
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我这杯饮料是由纯牛奶QQ糖和红糖制作的
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我制作的饮料是茶冻撞奶
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所需要的材料是纯牛奶
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茶叶
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还有茶叶
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还有QQ糖
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开水工具是一个杯子
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首先我们泡杯茶
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趁着泡茶的时间
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我们将茶将QQ糖倒入杯中
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把泡好的茶叶倒入其中搅拌至QQ糖融化
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放进冰箱冷冻四个小时
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冻好之后放入纯牛奶
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就可以放入纯牛奶疯狂的搅拌
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然后就一杯简单又好喝的茶冻撞奶就做好了
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只需要三种材料就可以做出不仅颜值高
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还好喝的茉莉茶冻撞奶
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材料只需要白凉粉
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茉莉蜜茶和旺仔牛奶
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首先白白凉粉加一点点
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再到沸水搅开
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然后到一半茉莉蜜茶
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趁茉莉冻不注意到旺仔牛奶搅碎就完成了
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大家好
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我做的是芒果西米露
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材料有芒果西米
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白砂糖
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椰奶和水工具
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有一个碗
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一个杯子
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一个勺子和一个锅
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首先把西米放入碗中
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用开水泡10分钟
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烫好的西米倒入锅中
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用小火慢煮30分钟
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煮好的西米会呈现透明的小球状
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把煮好的西米倒入杯中
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加入芒果椰奶
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可以适当加一点点白砂糖
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一杯美味又健康的芒果西米露就做好了
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我做的是珍珠奶茶
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所需要的材料有糖茶叶
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纯牛奶
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红糖西米
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不仅卫生还健康
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快去试试吧
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我们的展示结束束了
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谢谢大家
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通过五个小组的展示
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那你们在本节课当中
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在这个活动当中有什么收获呢
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你来讲我知道了饮料对人体的危害
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以及嘴馋时可以怎么做
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让自己可以喝到既美味又健康
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学到的方法
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你来说所有你要有坏有好有坏
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有好又快
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明白了我们要怎样去饮用饮料
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很好请坐
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不然我们可以自己去动手做饮料
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比如奶茶果汁等啊
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你学到了制作饮料的方法
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对不对
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学会了如何去制作
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嗯你来说一说
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我知道了现在人大多喜欢喝什么饮料
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什么饮料健康啊
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你知道了大家都喜欢喝什么饮料
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以及什么是健康的饮料
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看来呀大家上课都非常的认真
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那么本节课当中呢
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我们认识到了很多关于饮料的知识
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也理解了
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那最为可贵的是
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我们发挥了小组的智慧
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锻炼了我们的能力
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现在大家一起来放松一下
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玩一个游戏吧
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让我来看一看谁来玩呢
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嗯这个比拼请两个小组的同学
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请
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啊徐浩宇看一看他们两个小组的比拼
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结果会是
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看来他们是弑君英雄
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看来他们势均力敌
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对于饮料的知识都掌握的非常的棒
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那我们通过一个多月的探究
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我们了解了很多关于饮料的课题
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我们也学会了很多关于引导的知识
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那我们的小组成果呀也应该让更多的人知道
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那接下来我们还能做些什么呢
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我们拿出行动卡
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在行动卡上写下你的金银字
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或者写下你接下来最想去实践的一个启动吧
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好了各位老师看他呀
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很多同学都已经想出了自己的金点子
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那么谁来说一说
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来眼睛来说一说你的经典浪哇
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金链子这么多
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你来说我可以帮你起床后还可以都有多牛哦
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可以画手抄报
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也可以给你的父母做上一杯健康的饮料
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还有没有呢
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好你来站一站
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做出引以为戒的黑板报和自己动手做一
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只要在圈上真的好
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你的经验也很好
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请坐还可以再去进行规划
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你来讲一讲
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我们可以制作一个好喝甜味
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并且小魔王都可以喝着饮料
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并制作一个视到网上
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让更多人喝到进入酒店哇
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你还想出了用视频做推广的想法
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非常棒
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看来呀大家的金点子很多呀
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来让我们把这一次的综合实践活动
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作为一个新的起点
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共同迎接未来丰富多彩的学习生活吧
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同学们
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那本节课就上到这里了
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下课举一动
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老师辛苦了